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别说孩子们,连大人们也洗的不耐烦,这一个个的,小的大拇指大,大的脚拇指大,拿在手里洗刷,一点都不得劲。
周果剪屁股又何尝不是如此呢,那么多人洗剪的只有她一个,剪来剪去,也剪了半篮子了,结果盆里被丢过来的螺越来越多,好像永远也剪不完,要不是螺实在美味,她才不做这道菜,简直是折磨自己。
等孩子们个个都嚷嚷着累了,大人们也腰酸背痛头晕眼花了,周果拿剪刀的手感觉都快瘸了的时候,几盆螺终于洗完也剪完了。
这个时候馍馍也蒸好了,其他的菜都弄好了,汤也烧好,只剩下周果这道硬菜了!
没错,今天的硬菜是田螺!
素菜是豆芽炒韭菜,今天新砍来的骨头做汤。
周果将处理好的螺又打水上来淘洗了好多遍,才放在筲箕里。
洗了一上午螺的众人闻了闻自己的手,差点没厥过去,比粪坑还臭,也不知道这东西做出来是不是真的那么好吃,他们可是洗了一上午呢。
都蹲在锅边不离开,连那些小萝卜头都挤在旁边。
周果取来一小块姜,蒜,葱,八角,桂皮,花椒,紫苏。
锅烧热,螺蛳下锅,这么多下去,有大半锅了,她挥着铲子,不住的翻来铲去,螺蛳在锅里哗啦啦作响。
众人看的不明所以,“这是干什么呢,今天不放油了?平常炒青菜不是都放老多了吗?”
“嘘,不懂看下去就知道了,别说话。
锅越来越热,周果翻炒的也越来越快,慢慢的螺头上的盖就掉了,一颗两颗,一锅半锅,等大半锅的螺盖都掉的差不多了,盛起来。
洗锅,倒油,油冒烟,下葱姜蒜大料爆香,螺下锅,翻炒,将在一旁喝茶的老爷子酒葫芦拿来,往里倒了些酒。
轰的一声,锅里冒起了一股丈高的明火。
“荷!”大家不约而同的倒退了一步,做饭做了几十年,还从来没有见过锅冒火的情形。
一个妇人慌慌张张道:“怎么办怎么办,浇水啊!”
旁人淡定的道:“诶呀,你慌什么,人周果都没慌,你倒先慌起来了。”
周果拿着锅铲不停的翻炒,火苗渐渐地灭了下去,伴随而来的是一股从来没闻到过的香气,勾的人肚子的馋虫不住的往上冒,哪还有心思干活啊。
老爷子刚从村口的大树底下回来,想着喝一杯茶,这会是茶也不喝了,背
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